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Una alimentación equilibrada requiere entender el rol de cada macronutriente. Las proteínas son esenciales para la reparación muscular; los carbohidratos complejos proporcionan energía sostenida; las grasas saludables apoyan el sistema nervioso y la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
La recomendación de "8 vasos al día" es un mito simplificado. La hidratación óptima depende de tu peso, nivel de actividad física, clima y composición de tu dieta. Los alimentos con alto contenido de agua (frutas, verduras) pueden aportar hasta el 20% de tu ingesta hídrica diaria.
Las deficiencias de vitamina D, magnesio, hierro y vitamina B12 son las más comunes globalmente. La vitamina D interviene en la absorción de calcio y la función inmune; el magnesio participa en más de 300 reacciones enzimáticas; el hierro es clave para el transporte de oxígeno en sangre.
Reconocida por la OMS como uno de los patrones alimentarios más saludables del mundo, la dieta mediterránea se basa en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva virgen extra y pescado. Estudios longitudinales la asocian con reducción del riesgo cardiovascular en un 25–30%.
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